ホテル等への朝食バイキングを運営している株式会社M&M様に導入

株式会社flaro(本社:東京都新宿区 代表取締役 安部 修平　以下、flaro)はホテル朝食バイキング受託サービスおよびホテル内店舗運営を行う株式会社M&M様(本社:東京都中央区 代表取締役:池田宇宙)に、AIなどの最先端技術で飲食経営をスマートにする経営管理ツール「FLARO」を導入しました。

「株式会社M&M様」へのご提案

経営管理ツール「FLARO」は、多店舗飲食店の経営を効率化するために開発されたシステムで、AIを活用した売上予測やグルメメディア分析、KPI管理、データ統合を提供しています。これにより、店舗の業績向上を強力にサポートします。

「FLARO」は、POSや受発注システムと連携し、正確な情報をわかりやすいダッシュボードで提供することで、データに基づいた合理的な判断が可能です。また、勤怠管理、日次決算、人事情報など、店舗に関わるすべての情報を一元管理するプラットフォームとしても機能します。

本記事では、複数の機能の中から特に注目すべき機能を抜粋してご紹介いたします。

データに基づいた経営を実現

FLAROは、POS、受発注ツール、勤怠システムなどを統合管理し、ダッシュボードで可視化します。これにより、売上、原価、人件費などの経営指標をリアルタイムで把握することができ、迅速な意思決定が可能になります。

効率的な店舗運営を支援

FLAROは、発注や在庫管理、勤怠管理などの業務を効率化するための機能を提供します。これにより、店舗スタッフの負担を軽減し、オペレーションの精度向上を実現することができます。

グルメメディアのデータを可視化

FLAROは、グルメメディアの口コミ分析やコスト分析する機能を提供します。これにより、顧客のニーズや要望を把握し、顧客満足度の向上に繋がる施策、また広告費に対しての費用対効果が検証することができます。

株式会社M&M様の紹介

株式会社M&M様は、2022年4月に設立した飲食企業です。M&Mの社名はMore&More（モア＆モア）に由来し、「人と人の出会いと繋がりを大切にして、食を通じて楽しむ場を提供する」という想いが込められています。ホテル朝食バイキング受託サービス、ホテル内店舗運営サービス、軽食デリバリー・テイクアウトサービスを中心に、「JRホテルクレメント宇和島 1Fレストラン」、「JRクレメントイン姫路 しらさぎラウンジ姫路」、「日光ステーションホテルクラシック ラウンジレストラン プレズィール」など、関東・関西・四国エリアで10店舗超を展開しています。提携ファームから直送される新鮮な野菜のサラダやスープ、できたてのパンや豆腐にこだわり、ホテル利用者の満足度向上とホテルのブランド価値向上を実現しています。

社名: 株式会社M&M
代表取締役: 池田宇宙
設立: 2022年4月
所在地: 東京都中央区日本橋浜町二丁目33番7号 浜町プログレスビル5階
URL: https://www.mmfood.jp/