東京中心に6店舗を運営している株式会社國屋様に導入

株式会社flaro（本社：東京都新宿区 代表取締役 安部 修平　以下、flaro）は「ろばた翔」、「ろばた結」、などを運営する株式会社國屋様（本社：東京新宿区 代表取締役：國利翔）に、AIなどの最先端技術で飲食経営をスマートにする経営管理ツール「FLARO」を導入しました。

「株式会社國屋様」へのご提案

経営管理ツール「FLARO」は、多店舗飲食店の経営を効率化するために開発されたシステムで、AIを活用した売上予測やグルメメディア分析、KPI管理、データ統合を提供しています。これにより、店舗の業績向上を強力にサポートします。

「FLARO」は、POSや受発注システムと連携し、正確な情報をわかりやすいダッシュボードで提供することで、データに基づいた合理的な判断が可能です。また、勤怠管理、日次決算、人事情報など、店舗に関わるすべての情報を一元管理するプラットフォームとしても機能します。

本記事では、複数の機能の中から特に注目すべき機能を抜粋してご紹介いたします。

データに基づいた経営を実現

FLAROは、POS、受発注ツール、勤怠システムなどを統合管理し、ダッシュボードで可視化します。これにより、売上、原価、人件費などの経営指標をリアルタイムで把握することができ、迅速な意思決定が可能になります。

効率的な店舗運営を支援

FLAROは、発注や在庫管理、勤怠管理などの業務を効率化するための機能を提供します。これにより、店舗スタッフの負担を軽減し、オペレーションの精度向上を実現することができます。

グルメメディアのデータを可視化

FLAROは、グルメメディアの口コミ分析やコスト分析する機能を提供します。これにより、顧客のニーズや要望を把握し、顧客満足度の向上に繋がる施策、また広告費に対しての費用対効果が検証することができます。

株式会社國屋様の紹介

株式会社國屋様は、新宿西口にて「ろばた翔」「ろばた結」「Sake stanD 凛」などの飲食店を展開されている企業です。囲炉裏を囲みながら旬の食材を楽しむ炉端焼きスタイルと、利き酒師が厳選した30種以上の日本酒のラインナップが魅力で、地元の常連客はもちろん、全国の食通からも高い支持を集めています。

「素材の味を楽しんでほしい」という強い想いから、魚は漁港直送、野菜はその時期にもっとも味わい深いものを使用しています。備長炭で丁寧に焼き上げることで、素材そのものの美味しさを最大限に引き出します。中でも、看板メニューである「鮮魚の一本売り」は、迫力のある提供スタイルと選べる調理法が好評の一品です。「こだわったものを、しっかり届けたい」株式会社國屋様は、食・酒・人のすべてに真摯に向き合い、「また来たくなる」お店づくりを日々体現されています。

社名：株式会社國屋
代表者：國利翔
所在地：東京都新宿区西新宿8-5-3
URL：https://robata-sho-shinjuku.com/